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スマイル*レッスン

我が家の小さなアトリエキッチンでのレッスン。一番の自慢は私のレシピでも、コーディネイトでもありません。 私の自慢、それは生徒の皆さんの笑顔がたえないこと。テクニックも理屈も大事だけど、やっぱり思わず笑顔が出るゴハンが一番。作り手が料理を楽しめば、それが最高の調味料。そんなことを伝えたい、それがレッスンのテーマです。
お問い合わせ/お申し込みはlesson@smile-table.comまでどうぞ
お申し込みの際は [希望日・郵便番号/住所・氏名・電話番号(携帯可)・メールアドレス]を記載の上メールをお送り下さい。こちらからの返信で受付となります。

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肉みそきゅうり

肉みそきゅうり

肉みそです。これは、昼のコースも夜のコースもやりました。

これだけでもおいしいんですが、もろみの代わりにきゅうりに添えたり、レタス巻きにしてみたり。

料理教室の間にも生徒さんの間から、ごはんに乗せたり冷麺は?などなど、次々にアイディアが出る一品でした。

焼酎のロックで、ちびちびこのままつまむのもイケますよ〜。

さて、もう一品は。。。

早いもので、もう7月ですね〜。

今月の教室も暑さを吹き飛ばすような、メニューを考えています。

  • 日程

(アトリエキッチンコース)
7月19日(水)AM11:00〜
(サクッと晩ごはんコース)
7月6日(木)/20日(木)PM6:30〜

初回のみ、お試しレッスンもお受けしています。お気軽にどうぞ。

詳しくはこちら↓

上記日程以外でも、グループでのお申し込みをお受けしております。ご相談下さい。

詳しくはこちら

6月の料理教室です。(サクッと晩ごはん)

料理教室

コーンタコライス

ゴーヤチップスサラダ

写真がボケボケですいません。。。

メニューは

  • コーンタコライス
  • ゴーヤチップスサラダ
  • スンドゥブキムチスープ
  • ジャスミンティーゼリー

です。

定期で行っている料理教室以外に、グループでのお申し込みをお受けすることができます。

  • 料理教室の受講を希望される3人以上のグループでお申し込み下さい。
  • 日時、コース、回数等ご相談をお受けいたします。
  • 詳しくは、メール等でお問い合わせ下さい。(件名に「料理教室」と明記お願いします。)

6月の料理教室のお知らせです。

・アトリエキッチンコース(昼)
6月21日(水)午前11時〜

・サクッと晩ごはん(夜)
6月1日(木)/6月15日(木)
各午後6時30分〜

です。

お試しレッスンも随時承っております。お気軽にどうぞ!

←のんびり、のびのび、頑張ってま〜す。応援してね!クリック!

いちごのプレザーブ

4月の教室で作ったものから、ご紹介。

プレザーブ、というのはジャムよりもお砂糖を控えめにして、原型を残して煮たものをいいます。

4月の昼の教室ではこれをデザートにしました。一緒に添えたアイスはヨーグルトを混ぜ込んだもの。アイスとプレザーブをさっぱり目に仕上げて、少し練乳をかけました。

中々おいしかったです。生徒さんにも好評でした。

レシピ、近いうちにアップしますねー。

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・「ゆったりアトリエキッチン」コース
 
  通常通り第三水曜日(5月17日)の開講となります。

・「サクッと晩ごはん」コース
 
  第一木曜日が祭日のため、第二木曜日(5月11日)と第三木曜日(5月18日、通常通り)の開講となります。

ぜひ、お試しなどお気軽にどうぞ!

4月より、夕方からのレッスン「サクッと晩ゴハン」〜一汁一菜プラスワンがスタートします。

そこで、開講を記念してチケット料金を下記の通り、特別料金といたします。

(購入期間)4月20日まで。

  • ゆったりアトリエキッチンコース(材料費1回1500円含む)

・お試し一枚チケット ... 4500円→3500円
・会員綴りチケット(3回綴り) ... 13500円→12500円

  • サクッと晩ゴハンコース(材料費1回1000円含む)

・お試し一枚チケット ... 3500円→2500円
・会員綴りチケット(4回綴り) ... 14000円→13000円

この機会に是非レッスンに御参加下さい。

月に1回、ゆったりと楽しむ「アトリエキッチンコース」。
毎回主菜からデザートまで5、6品を作ります。旬の野菜を中心にひと手間で出来るおもてなしから普段の食卓のアイディアまで。ゆっくりとした試食タイムには生徒の方達との情報交換も楽しみな時間です。

メニュー例

(2006/1)・ゴボウとベーコンのパスタ/・大根とチキンのトマト煮こみ/・白菜とカキのシチュー/・さつまいもと水菜のサラダ/・メレンゲのチョコリッチソース

場所

福岡市中央区西公園(受講の方には追って地図をお送りします)

日時

第3水曜日/AM11:00〜(大体PM15:00位までです。)

(次回は2006/5月17日AM11:00〜です。)

レッスン料金

1回4500円(材料費1500円含む)/3回つづりのチケットを購入。期限6ヶ月。

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