★ベストマリアージュワインコースB、Cのそれぞれのワインについては、メニュー詳細ご案内(ページ下部)をご覧ください。

▼Aコース(参加のみ)

↓オススメ!

▼Bコース(参加+ワインBセット)

▼Cコース(参加+ワインCセット)

GO TO KITCHEN !

はココが違う!

一緒に創って食べれば、

料理はもっと美味しく、

時間はもっと心地よくなる!

まずは乾杯から始まる、前半のクッキングタイムは、レッスンというより、一緒にホームパーティーの準備をしているようなカジュアルさ。

 

でも、もちろん美味しく作るポイントは外しません。

 

そして、自分のキッチンならではの調味料や食材、道具のアレンジも可能!

 

ワイワイガヤガヤ、みんなで同じレシピをそれぞれのおいしさで創った後に、一緒に食べる食事は格別です。

 

後半はパーティータイム。

同じ料理を創る「体験」を「共有」した仲間とのコミュニケーションは、まるでオンライン上にある大きなテーブルを囲むような楽しさにあふれています。

 

堅苦しい料理教室ではなく、ただのオンライン飲み会でもない。

「GO TO KITCHEN!」をぜひ一度体験してみてください。

4月のメニュー

メインディッシュは

「とろける明太パスタ」

博多っ子のプライドをかけて!(笑

自信を持って、お贈りするスペシャルな明太パスタです。

 

隠し味はアレ!(まだ内緒)

 

そして、今回のこのレシピは私が料理とワインの最高のマリアージュに目覚めたひと皿でもあります。

 

明太子など魚卵系は磯臭さや苦みが出て、ワインに合せるのが難しい食材です。

だからこそ、飛び切りのマリアージュを発見したよろこびは格別でした。

 

ワインと料理の組み合わせ、1+1が2ではなく、何倍ものかけ算になる、理屈抜きの美味しさを実感してください。

 

「口福」とは、このこと。

私も今から待ち遠しいです。

旬を味わう!

アレンジ自在

「春野菜のラタトゥイユ」

春野菜が美味しい季節の到来です!

 

ラタトゥイユを作れるのは、夏野菜だけではありません。

瑞々しくて、甘みが多い春野菜でも美味しいラタトゥイユができます。

 

作り方はシンプルですが、ちょっとしたコツで、特別な美味しさに仕上がります。

 

応用が効くレシピなので、お好みの春野菜で作りましょう!

最高に美味しい!

ワインとのマリアージュ!

今回のメインディッシュに合わせて、心からオススメしたいワイン。

それは「ロゼスパークリングワイン」です。

実は、今回のメイン食材の「明太子」。ワインに合わせるのがとても難しいのです。

明太子だけでなく、イクラや数の子など魚卵系の食材は、赤ワインに合わせれば、磯臭さが出てしまい、白ワインに合わせれば、食材の臭みと苦味を強調してしまう、マリアージュ的には難しい食材なんです。

 

そこでロゼワインの出番。

 

ロゼワインは欧米では近年ブームになっていて、インフルエンサーやセレブにも人気。

あのブラピも自らの所有する畑のブドウから生産されたロゼシャンパンを発売するなど、ロゼをとりまく話題も豊富なのです。

 

日本ではまだまだ人気に火がついていませんが、元々ロゼは赤ワインと白ワインのいいとこ取りで、和食にも合わせやすい万能ワインなのです。

 

今回さらにスパークリングでいただくことで、泡が明太の苦味を包み込んでくれて、料理とワインの両方のおいしさを引き出す最高のマリアージュになりました。

 

そして今回更に、サイドディッシュにもロゼと合う仕掛けがあります(コレもまだ内緒!)

 

今回のメニューには、ぜひぜひロゼ泡を合わせて欲しい!

春らしいロゼカラーで気分も盛り上がりそう!

楽しみですね!

ベストマリアージュワイン

ワインフィッターのワックーが今回のイベントのためにチョイスしてくれたワインです。

 

特にBコースのロゼスパークリングは、私が今回の「とろける明太パスタ」とのペアリングで大感激した一本。

心からオススメできるベストマリアージュです。

 

ぜひ、みんなで同じワインを味わいながら、あれこれ語り合いましょう!

★Bコース(オススメ!)

ポルタ・モンティカーノ・エクストラ・ドライ

★Cコース

スプマンテ・ロゼ・エクストラ・ドライ

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★ベストマリアージュワインコースB、Cのそれぞれのワインについては、上記メニュー詳細ご案内をご覧ください。

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